内容摘要：摘要： 波尔多葡萄酒是奈何样从酒庄销售到破费者手中的呢？进口商或者破费者能直接跟酒庄置办葡萄酒吗？期酒商业又是奈何样回事？本文将为您解密波尔多葡萄

摘要： 波尔多葡萄酒是解密奈何样从酒庄销售到破费者手中的呢？进口商或者破费者能直接跟酒庄置办葡萄酒吗？期酒商业又是奈何样回事？本文将为您解密波尔多葡萄酒的商业方式。 ABSTRACT： How does Bordeaux wine trade work?多葡 What is En Primeur? Let’s get to know.

作为一个泡在葡萄酒里的都市，法国波尔多有着重大且重大的萄酒葡萄酒商业市场以及系统。这里的商业琼浆自古以源头源不断地宽慰着天下各地琼浆喜爱者的味蕾，而当地的解密葡萄酒商业也处置了良多人的失业下场。据估量，多葡吉伦特（Gironde）地域的萄酒每一6个使命生齿中就有1个投身于与葡萄酒商业相关的行业。

在这里，商业庞杂的解密葡萄酒商业可演绎为传统以及今世两种方式，其中，多葡传统商业方式不光将波尔多的萄酒葡萄酒推向天下舞台，更是商业睁开出期酒商业方式，使波尔多的解密葡萄酒商业在今世仍是焕收回勃勃的性命力。

传统商业方式

酒庄-葡萄酒掮客人-酒商系统是多葡波尔多葡萄酒传统商业中最为紧张的链环。如下先来清晰这三者在商业关连中的萄酒脚色。

酒庄（Producers）：此处的酒庄搜罗自力的酒庄以及酿酒相助社等葡萄酒破费者。平均每一年破费近十亿瓶葡萄酒，其中有75%的葡萄酒为酒庄酒。

酒商（Negociant）：从酒庄处笼络葡萄酒而后将其以酒庄的品牌或者其余商业品牌卖给批发商、批发商或者进口商等下层经销商的人或者机构。酒商的泛起有其历史原因：波尔多早期的酒庄庄主们都很富裕，他们之中大部份人是皇室的成员，不适宜在外与各阶级的人打仗交流，销售葡萄酒。于是，酒庄庄主们就需要业余的人士替他们把酿好的酒卖进来，酒商这一职业便是在这种情景下泛起的。

葡萄酒掮客人（Courtier）：在酒庄以及酒商间妨碍信息相同以及生意的中间人。随着葡萄酒商业的睁开，波尔多酒商以及与之相助的酒庄都日益削减。可是，当时的通讯还不如如今利便，以是酒商与酒庄之间的信息相同也变患上加倍难题。于是，葡萄酒掮客人应运而生。掮客人把握双方的大批信息，为酒商以及酒庄提供交流的平台，增长生意，并从酒商处收取2%的佣金。

在赶快通讯如斯发达的今世，为保障正规的销售渠道，波尔多大部份顶级酒庄依然坚持经由葡萄酒掮客人把自家的酒卖给酒商的传统商业方式。在当下考究功能的商业情景中，良多人会质疑葡萄酒掮客人以及酒商存在的意思，但随着光阴推移，这两个传统商业中的脚色都有了新的外在，在新时期的睁开中与酒庄组成为了相互依存的详尽相助关连。

如今，波尔多有着逾越400位的沉闷酒商，差距于以前庞上将酒庄的葡萄酒卖进来就完事的脚色，如今的酒商还负责为酒庄开拓新市场以及提升酒庄驰名度等市场推广使命。

而葡萄酒掮客人约有120个，他们仍是把握着大批酒庄以及市场的信息，为酒庄以及酒商互通有无。其把握的大批信息以及生意历程中不倾向任何一方的中立身份，辅助这一脚色快捷增长酒庄以及酒商间的生意。以是，尽管如今交通以及通讯配置装备部署都变患上极为发达，但葡萄酒掮客人在波尔多的传统葡萄酒商业中仍是坚持着极为紧张的位置。

期酒商业

除了配合的酒庄-葡萄酒掮客人-酒商的商业链环，期酒（En Primeur）商业也是波尔多传统商业方式下不患上不提的商业方式。

木桐酒庄期酒品鉴现场

第二次天下大战当时，良多酒庄需要重新补葺酒庄修筑、更新酒庄的酿酒配置装备部署，本理由于葡萄酒熟化时期大批积贮葡萄酒带来的资金压力进一步减轻。于是，酒庄们延迟高价发售一部份葡萄酒给酒商以缓解酒庄资金压力，波尔多的期酒商业便由此睁开而来。

每一年采收季停止后，造成的葡萄酒会转入橡木桶陈酿。到来年4月，酒的骨架根基成型，此时来自全天下的驰名酒评家都市到波尔多妨碍期酒品鉴，并为这些葡萄酒打分。这便是每一年4月驰名的“期酒周”。

期酒周当时，酒庄在综合思考该年份葡萄酒的产量、品质、评分以及市场情景等因素后，会在4月末至5月初陆续宣告自己的期酒价钱，而后按配额发售给酒商。酒商在收到配额后，则会开始向其余地域的进口商或者批发商发售期酒。在葡萄酒陈酿、装瓶停止后，酒庄会开始陆续发售现货。当初，波尔多大部份的名庄都退出期酒销售，且经由时酒的方式销售的酒款不在少数。

图片源头：Ets. Jean-Pierre Moueix

但并非波尔多的所有酒庄都市退出期酒销售。滴金酒庄（Chateau d'Yquem）以及拉图城堡（Chateau Latour）因眼前有实力单薄的财团反对于，就先后退出了期酒商业，抉择在最适饮的时期发售葡萄酒。

今世商业方式

除了传统商业方式，波尔多尚有酒庄接管不经由葡萄酒掮客人，直接将酒发售给酒商、进口商或者是当地批发商的今世商业方式。这种商业方式削减了中间的销售关键，被越来越多的新兴酒庄所接管。（文/Jennifer）